Торт “брауни”

200 грамм мягкого сливочного масла
250 грамм сахара
1 пакетик ванилина
1/4 чайные ложкисоли
4 яйца
три столовых ложки какао
пять столовых ложек тертого горького шоколада
250 грамм муки
1/2 стакана ядер грецких орехов
1 пакетик разрыхлителя
1-2 столовых ложки коньяка
крем:
1 банка вареного сгущенного молока
200 грамм сливочного масла
5-6 чайных л. какао
глазурь:
200 грамм шоколада
75 грамм сливочного масла
две столовых ложки молока.

Масло выложим в миску, добавим сахар, ванилин, соль и яйца. взбиваем эту смесь миксером около 5 минут. Аккуратно вмешать в массу какао, тертый шоколад и орехи. всыпем муку и разрыхлитель, тщательно перемешаем. Тесто получается консистенции очень густой сметаны. выложим тесто в форму, устланную пергаментом. выпекаем в духовке около 30 минут при 180 градусах. достанем, остудим и только потом разрезаем корж на 2 части. Нижний смажем кремом, верхний пропитаем коньяком. Обильно рмазать торт глазурью и поставим минимум на 5 часов в холодильник. Для крема соединим и взобьем миксером размягченное масло, сгущенное молоко и какао. Для глазури растопим шоколад со сливочным маслом и молоком. Помешивая, варим 2-3 минуты до загустения глазури.